Ingrédients :

• 100g de butternut surgelée (environ)
• 100ml de lait végétal
• 1 oeuf
• 1 càc de sirop d'érable
• 50g de flocons d'avoine (ou autres) sans gluten
• 1 càs de graines de chia
• 1 càc d'épices spéculoos
• 1 càs de noix de pécan
• 10-20g de chocolat noir concassé (70%)

Préparation

1. Préchauffez le four à …

Ingrédients :

• 1/2 ravier de champignons Shiitaké (ou pleurotes, ou de Paris)
• 1/2 càc de matière grasse de cuisson (ghee, h. de coco, graisse de canard)
• 1 gousse d’ail
• sel, poivre
• 2 oeufs
• 1 tranche de pain sans gluten
• 1/2 càc de beurre au lait cru, bio

Préparation :

1. La veille, brossez et émincez les …

Ingrédients

• 2 petits tortilla wraps de maïs
• 2 oeufs
• 1 càs de houmous
• 1/2 avocat

Préparation

1. Dans un bol, cassez 2 oeufs, salez, poivrez et ajoutez un filet de lait végétal ou de crème végétale si désiré.
2. Coupez le demi avocat en tranches.
3. Faites chauffer de la matière grasse de cuisson dans une poêle, ajoutez …

Ingrédients

• 100g de courge butternut coupée en petits dés (ou surgelée)
• 200ml d'eau
• 1 carotte
• 1 petit oignon ou échalote
• 1/2 càc de cumin
• 1/4 càc de thym
• 1 pointe de càc de muscade râpée
• 2 oeufs
• sel, poivre
• 1 càc de matière grasse de cuisson
• 1 tranche de pain sans gluten

Préparation

1. Pelez et détaillez …

Ingrédients

• 60g de flocons d’avoine mixés en farine
• 1 oeuf
• 50g de butternut congelée
• 120ml de lait végétal
• 1 càc de poudre à lever
• 1 càc d'un mélange 5 épices
• 1 pincée de muscade râpée

Toppings : - quelques oléagineux concassés - 1 càs de purée d'amandes goût cinnamon roll ou 1 càs de purée …

Ingrédients

• 500g flocons sans gluten (avoine sg, soja, riz, sarrasin, quinoa, pois cassés, ...)
• 250g de mendiants sans raisins
• 125g de graines mélangées
• 200ml jus de fruits (pomme par exemple)
• 100ml huile de coco ou 100g de purée d'amandes
• 2 càs de cannelle (ou vanille, ou épices spéculoos, ...)
• 2 càs de sirop d'érable ou …

Une recette express, idéale pour le petit déj et qui change des chakchouka à la tomate.

Pour les matins de semaine, mélangez tous les ingrédients (sauf les oeufs) la veille, et le matin vous n’aurez qu’à casser des oeufs par-dessus, enfourner et prendre le temps d’enfiler votre plus belle tenue de télétravail pendant que ça …

Prêtes en 5 minutes, ces gaufres sont aussi délicieuses que saines, et pour ne rien gâcher, vous pouvez même les congeler si vous en avez de trop! Riches en protéines, en fibres et en oméga 9, elles vous rassasieront jusque midi, sans coup de pompe ni fringale! Si vous n'avez pas de gaufrier, vous pouvez simplement cuire la préparation à la …

La voici, la tant attendue recettes de céréales petit déj' en forme de cookies!

Elles sont à la fois protéinées, véganes, sans gluten, ont peu d'impact sur la glycémie et sont à servir sur du lait végétal (ou yaourt végétal, ou smoothie, ...) pour éviter le lait de vache.

Je l'ai ai également mangées au goûter avec mon smoothie …

Ingrédients

Porridge :

• 3 càs de flocons sans gluten
• 3 càs de graines de chia
• 1 pomme râpée
• 150ml de lait végétal
• 1 pincée de cannelle

Toppings :

• 1/2 mangue coupée en dés
• 1 càs de beurre d'amande
• 1 càs de graines de courge
• 1 càc de cacao nibs

Préparation

1. Mettez les flocons dans une casserole, ajoutez le …