Leloup Nutrition

Ingrédients

• 1 patate douce
• 2-3 càs de houmous à la betterave
• 1/2 avocat ou un peu de feta de brebis émiettée
• 1 càc d'huile de coco ou ghee
• sel, poivre

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C
2. Coupez la patate douce en deux dans le sens de la …

Ingrédients

• 5 carottes
• 1/2 bloc de feta ou de tofu
• 1 càc de miel
• 1 càs de thym
• 1 poignée d'oléagineux
• 1 càc de matière grasse de cuisson (ghee, huile de coco ou graisse de canard)

Préparation

1. Préchauffez le four à 150°C.Epluchez et coupez les carottes en 2 dans la longueur, massez-les avec la matière grasse de …

Ingrédients pour 2 personnes

• 1 chou-fleur
• 2 càs d’huile de sésame
• 1 gousse d’ail
• 1 cm de gingembre frais
• 1 échalote
• 1 carotte
• 3 càs de petits pois surgelés
• 2 càs de sauce soja ou tamari

Préparation

1. Prélevez les fleurettes du chou-fleur et passez-les au robot de cuisine avec la lame à râper à gros trous. 2. …

Ingrédients

• 1/4 de chou rouge

Pour la vinaigrette :

• 50ml de crème végétale
• 1 càc d’estragon séché ou surgelé
• sel, poivre
• 1 càs de vinaigre de cidre
• quelques graines de grenade (surgelé ou frais)

Préparation

1. Emincez finement le chou rouge**, au robot de cuisine, à la mandoline ou au couteau.**
2. Préparez la …

Ingrédients

• 1 càc de ghee ou huile de coco
• 1 oignon
• 2 branches de céleri
• 1 carotte
• 1 poivron rouge
• 1 gousse d’ail
• 1,5 càc de cumin
• 1 càc d’origan
• 1 càs de concentré de tomates
• 1 bocal de tomates pelées entières ou en cubes (environ 300g)
• 1 bocal de haricots rouges ou noirs
• 1 bocal de maïs
• sel, poivre ou …

Ingrédients

• 6-8 carottes
• 1 échalote
• 2 càs de persil haché
• 1 càs d'airelles ou canneberges séchées
• 1 càs d’amandes blanches

Pour la vinaigrette : - 3 càs d’huile d’olive - le jus d’1/2 citron - 1 càs de mayonnaise à l’huile de colza ou olive - 1 càc de moutarde - 1 càc de sirop d’érable ou miel - Sel, …

Ingrédients

• 2 betteraves (lavées)
• 1 blanc d'oeuf
• 200g de sel fin
• 200g de gros sel
• 1 bocal de pois chiches bio
• 2 càs de tahini ou purée d’amandes
• jus d’1/2 citron
• 2 càs d’huile d’olive + 1 càs pour la garniture
• 1 gousse d’ail
• Pain sans gluten (1-2 tranches)

Préparation

1. Préchauffez le four à …

Ils sont riche en goût, croustillants, remplacent avec autant de brio les cacahuètes enrobées de l’apéro que les croûtons dans les salades.

Les pois chiches apportent à la fois des glucides à faible impact sur la glycémie, des fibres permettant une satiété de longue durée et le développement d’un microbiote intestinal sain et aussi …

Ce houmous est parfait pour l'apéro lors des matches de foot, mais pas que! Riche en fibres, en protéines végétales et en matières grasses de qualité, vous pouvez aussi le tartiner sur votre pain à la place du beurre ou l'utiliser pour agrémenter vos salades et lunchboxes :)

Ingrédients

• 1 bocal de pois chiches cuits
• 1 càs de …

A l'apéro, au petit déjeuner, à midi, ou même le soir, cette recette se marie à tous vos repas! Avec 22 grammes de protéines par portion, une belle dose de fibres et des matières grasses de type oméga 3, vous oublierez la signification du mot "fringale" en moins de temps qu'il faut pour le dire.

Ingrédients par personne

• 50g de …