Leloup Nutrition

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Pourquoi et comment s’hydrater correctement?

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L’eau, présente à hauteur de 60% dans l’organisme d’un humain sain, est le majeur constituant du corps. Il est dès lors facile de comprendre que la déshydratation peut avoir des répercussions graves sur la santé, allant d’une baisse d’énergie à des problèmes cardiovasculaires pouvant mener au décès.

Réduction de l’eau …

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Photo de l‘article Comment fonctionne votre thyroïde?

Petit topo sur les légumineuses

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De quoi s’agit-il ?

Le terme légumineuses désigne des plantes dont le fruit est une gousse, comme les lentilles, les pois, le soja, les haricots et la cacahuète. D’autres variétés, moins cultivées, sont les fèves, les vesces, le fenugrec, le trèfle, le lupin et la luzerne. La gomme de guar, un additif de texture, est aussi extraite …

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Ne mangez plus vos émotions!

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Après une dure journée, certaines personnes ont la fâcheuse habitude de compenser via l’alimentation, en grignotant, bien souvent sans même avoir faim.

Le problème, outré la prise de poids, c’est qu’en enfouissant nos émotions sous des kilos de nourriture, on né solutionne rien et pire, on apprend à né plus s’écouter. Et c’est sans …

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J'ai tout le temps faim!

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De nos jours il est devenu rare de croiser des personnes qui écoutent les messages que leur envoie leur corps, que ce soit sous forme de sensations agréables ou non. C’est encore plus difficile chez les personnes qui ont passé des années à mettre en sourdine leur faim en faisant des régimes restrictifs successifs entrecoupés de périodes de …

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Photo de l‘article Devenez ami avec votre cholestérol - partie 3
Photo de l‘article Devenez ami avec votre cholestérol - partie 2

Devenez ami avec votre cholestérol - partie 1

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Bien plus qu’un boucheur d’artères

Le cholestérol a, depuis la moitié du XIXème siècle, une bien mauvaise réputation. On a découvert à ce moment qu’il s’accumulait dans les artères, formant des plaques d’athérome qui entravent la circulation dans les vaisseaux sanguins. 

Que disent les études menées depuis lors? On retrouve bien …

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Les meilleurs aliments pour s'empâter: n°4 - le sel

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Le sel, un ennemi invisible qui s’ajoute sur les assiettes pour plus de plaisir. En fait si la consommation de sel se limitait à la salière, il n’y aurait pas vraiment de soucis. Le problème est que l’industrie agro-alimentaire en ajoute partout! Même dans les produits sucrés, dont améliore le goût. Prenez par exemple un caramel au beurre …

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Photo de l‘article Les meilleurs aliments pour s'empâter: n°3 - les sucres "rapides"

Les meilleurs aliments pour s'empâter: n°2 - les mauvaises graisses

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Il existe des bonnes et des mauvaises graisses. Comment les différencier? Ca se passé au niveau moléculaire. 

1) Les acides gras saturés

Tous les acides gras sont des chaînés d’atomes de carbone. Chaque carbone à la possibilité de se lier à 4 autres atomes. Si toutes les liaisons sont occupées, nous sommes en présence d’un acide gras …

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Les meilleurs aliments pour s'empâter: n°1 - la viande

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L’excès nuit en tout

Qu’on né s’y méprenne pas, je conseille à mes patients omnivores et flexitariens de consommer de la viande, même rouge, mais avec modération. Car consommée de façon excessive, la viande est le facteur numéro 1 de l’inflammation et du surpoids. Qu’entends-je par excessive”?

Une consommation de viande rouge est …

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Le stress fait-il grossir?

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Le stress est une réponse normale de l’organisme qui permet de faire face à une situation dangereuse ou problématique, que le danger soit réel, virtuel ou symbolique. Le côté droit du cerveau s’active et provoque une cascade de réactions nerveuses et hormonales mobilisant et concentrant l’énergie au niveau des systèmes de survie dans le …

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Comment gérer son diabète / prédiabète / résistance à l'insuline via l'alimentation?

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Ces trois pathologies sont causées par le même agent: l’insuline. Ce qui fait d’elles les maladies les plus à même d’être traitées via l’alimentation.

Il existe une relation entre diabète et obésité: même si tous les obèses né sont pas diabétiques, la plupart des diabétiques sont bien souvent obèses ou en surpoids.

On fait face …

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Connaissez-vous vos faux amis?

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Les faux-amis en nutrition, ce sont les aliments que l’on croit sains et sans danger pour le poids et la santé métabolique mais qui en fait né le sont pas tant que ça… Voici le top 10 des plus courants:

  1. Les galettes de riz soufflé , comme le pain blanc, les biscottes ou les corn flakes ont un index glycémique élevé. Cela veut …
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