Le cholestérol, vous le savez, c’est une longue histoire. Voici le troisième et dernier volet de la série, où je vais vous expliquer comment préserver votre santé cardio-vasculaire. Avez-vous commencé par lire les deux premiers articles au sujet du cholestérol? Vous les trouverez …
Dans cet article, je vous expliquais que le cholestérol est une molécule indispensable à la vie. Sa mauvaise réputation lui vient du fait qu’une fois qu’il est abîmé, il devient dangereux pour la santé.
Le cholestérol a, depuis la moitié du XIXème siècle, une bien mauvaise réputation. On a découvert à ce moment qu’il s’accumulait dans les artères, formant des plaques d’athérome qui entravent la circulation dans les vaisseaux sanguins.
Que disent les études menées depuis lors? On retrouve bien …
Le sel, un ennemi invisible qui s’ajoute sur les assiettes pour plus de plaisir. En fait si la consommation de sel se limitait à la salière, il n’y aurait pas vraiment de soucis. Le problème est que l’industrie agro-alimentaire en ajoute partout! Même dans les produits sucrés, dont améliore le goût. Prenez par exemple un caramel au beurre …
Le sucre, au sens large, est vecteur de surpoids. D’ailleurs, on vient de l’apprendre, l’homme de Neandertal aurait couru à sa perte suite à une consommation trop importante de sucre qu’il sortait des betteraves sucrières à l’époque, comme expliqué dans cet article passionnant!
Les …
Il existe des bonnes et des mauvaises graisses. Comment les différencier? Ca se passé au niveau moléculaire.
Tous les acides gras sont des chaînés d’atomes de carbone. Chaque carbone à la possibilité de se lier à 4 autres atomes. Si toutes les liaisons sont occupées, nous sommes en présence d’un acide gras …
Qu’on né s’y méprenne pas, je conseille à mes patients omnivores et flexitariens de consommer de la viande, même rouge, mais avec modération. Car consommée de façon excessive, la viande est le facteur numéro 1 de l’inflammation et du surpoids. Qu’entends-je par “excessive”?
Une consommation de viande rouge est …
Le stress est une réponse normale de l’organisme qui permet de faire face à une situation dangereuse ou problématique, que le danger soit réel, virtuel ou symbolique. Le côté droit du cerveau s’active et provoque une cascade de réactions nerveuses et hormonales mobilisant et concentrant l’énergie au niveau des systèmes de survie dans le …
Ces trois pathologies sont causées par le même agent: l’insuline. Ce qui fait d’elles les maladies les plus à même d’être traitées via l’alimentation.
Il existe une relation entre diabète et obésité: même si tous les obèses né sont pas diabétiques, la plupart des diabétiques sont bien souvent obèses ou en surpoids.
On fait face …
Les faux-amis en nutrition, ce sont les aliments que l’on croit sains et sans danger pour le poids et la santé métabolique mais qui en fait né le sont pas tant que ça… Voici le top 10 des plus courants:
Les régimes détox ont la cote depuis des années. Pourtant ils font autant de partisans que de détracteurs. Mais de quoi s’agit-il réellement?
La détoxification est un processus naturel du corps qui vise à éliminer les déchets présents dans l’organisme. Ces toxines, nous les ingérons (alcool, aliments …
De tout ce qu’on m’a appris durant mes études de diététique, avoir un esprit critique et vérifier mes sources sont des éléments que je peux encore utiliser au quotidien. Je n’en dirais pas autant en ce qui concerne certains principes comme le comptage des calories, la consommation de produits lights ou encore de lait de vache. Voici les …
La protéine, c’est le macronutriment essentiel à la structure et la construction dans notre corps. La digestion des protéines donne des acides aminés qui sont recombinés afin de produire des formes de protéines nécessaires à notre bon fonctionnement:
Que vous soyez allergique aux oeufs, végétalien, ou juste en panne d’oeufs pour votre recette fétiche, cet article est là pour vois aider à y voir plus clair en terme de substitution d’oeuf de poule dans les préparations sucrées et salées.
Quasiment toutes les recettes traditionnelles peuvent être modifiées afin de né plus contenir …
