Ingrédients
- 2 petits tortilla wraps de maïs
- 2 oeufs
- 1 càs de houmous
- 1/2 avocat
Préparation
- Dans un bol, cassez 2 oeufs, salez, poivrez et ajoutez un filet de lait végétal ou de crème végétale si désiré.
- Coupez le demi avocat en tranches.
- Faites chauffer de la matière grasse de cuisson dans une poêle, ajoutez l’oeuf et brouillez-le en laissant cuire à feu doux en mélangeant constamment.
- Dans votre assiette, placez les 2 petites tortillas préparées hier, ajoutez dans chacune 1 càc de houmous, la moitié de l’oeuf et de l’avocat.
- A manger de suite ou à emporter.
