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Patate douce farcie à la betterave rôtie

Dans Souper

Ingrédients

  • 1 patate douce
  • 2-3 càs de houmous à la betterave
  • 1/2 avocat ou un peu de feta de brebis émiettée
  • 1 càc d'huile de coco ou ghee
  • sel, poivre

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C
  2. Coupez la patate douce en deux dans le sens de la longueur, massez-la avec l'huile, le sel et le poivre, placez-la face vers le bas sur un plat adapté au four et enfournez pour 20 à 25 minutes en fonction de leur taille.
  3. Quand les patates sont cuites, sortez-les du four, placez-les sur une assiette et tartinez de houmous, garnissez d'avocat/feta, ...
Photo de Patate douce farcie à la betterave rôtie

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Carottes au four, feta, miel et thym

 Dans Souper

Ingrédients

  • 5 carottes
  • 1/2 bloc de feta ou de tofu
  • 1 càc de miel
  • 1 càs de thym
  • 1 poignée d'oléagineux
  • 1 càc de matière grasse de cuisson (ghee, huile de coco ou graisse de canard)

Préparation

  1. Préchauffez le four à 150°C.Epluchez et coupez les carottes en 2 dans la longueur, massez-les avec la matière grasse de …
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Photo de l‘article Carottes au four, feta, miel et thym

Riz sauté de chou fleur

 Dans Souper

Ingrédients pour 2 personnes

  • 1 chou-fleur
  • 2 càs d’huile de sésame
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cm de gingembre frais
  • 1 échalote
  • 1 carotte
  • 3 càs de petits pois surgelés
  • 2 càs de sauce soja ou tamari

Préparation

  1. Prélevez les fleurettes du chou-fleur et passez-les au robot de cuisine avec la lame à râper à gros trous. 2. …
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Photo de l‘article Riz sauté de chou fleur

Salade mauve

 Dans Souper

Ingrédients

  • 1/4 de chou rouge

Pour la vinaigrette :

  • 50ml de crème végétale
  • 1 càc d’estragon séché ou surgelé
  • sel, poivre
  • 1 càs de vinaigre de cidre
  • quelques graines de grenade (surgelé ou frais)

Préparation

  1. Emincez finement le chou rouge**, au robot de cuisine, à la mandoline ou au couteau.**
  2. Préparez la …
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