Leloup Nutrition

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Photo de l‘article Hachis parmentier healthy (avec option végétale)

Chackchouka verte au four

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Dans Petit déjeuner

Une recette express, idéale pour le petit déj et qui change des chakchouka à la tomate.

Pour les matins de semaine, mélangez tous les ingrédients (sauf les oeufs) la veille, et le matin vous n’aurez qu’à casser des oeufs par-dessus, enfourner et prendre le temps d’enfiler votre plus belle tenue de télétravail pendant que ça …

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Photo de l‘article Smoothie goût Lacquemant
Photo de l‘article Poke bowl d’hiver

Crème de chia à l’amande et aux oranges

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Dans Goûter

Ingrédients pour 2 gros bols :

  • 1 gros pot de yaourt d’amande
  • 3 ou 4 oranges (vous pouvez prélever quelques zestes pour la déco, ou pas)
  • 2 càs de graines de chia
  • 1 càs d’eau de fleurs d’oranger
  • 1 poignée d’oléagineux concassés (ici, noix de pécan)

Préparation :

  1. Pelez les oranges à vif et coupez-les en …
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Cookies noisette aux éclats de Pécan

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Dans Goûter

Tout simplement les meilleurs cookies que j’ai mangé jusqu’ici!

Après plusieurs tests afin de trouver le parfait équilibre entre goût et ingrédients qui correspondent à mon mode de vie et au plan alimentaire de mes patients, voici la version finale qui allie le plaisir gustatif et le plaisir de garder la ligne!

Vu qu’on me pose souvent …

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Poke bowl au saumon

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Dans Repas de midi

Une recette aussi simple qu’efficace pour manger du poisson sans se soucier de sa cuisson.

En effet, vous êtes nombreux.ses à me dire que vous né savez pas comment cuire le poisson. Outré la cuisson douce au four en papillote ou la cuisson à la vapeur (avec assaisonnement pour que ça ait du goût), le poisson se déguste très bien cru : …

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Gaufres au pesto et au pecorino

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Dans Petit déjeuner

Prêtes en 5 minutes, ces gaufres sont aussi délicieuses que saines, et pour né rien gâcher, vous pouvez même les congeler si vous en avez de trop! Riches en protéines, en fibres et en oméga 9, elles vous rassasieront jusque midi, sans coup de pompe ni fringale! Si vous n’avez pas de gaufrier, vous pouvez simplement cuire la préparation à la …

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Pois chiches grillés

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Dans Souper

Ils sont riche en goût, croustillants, remplacent avec autant de brio les cacahuètes enrobées de l’apéro que les croûtons dans les salades.

Les pois chiches apportent à la fois des glucides à faible impact sur la glycémie, des fibres permettant une satiété de longue durée et le développement d’un microbiote intestinal sain et …

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Gaufres à la vanille-coco

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Dans Goûter

Ces gaufres, parfaites pour le goûter avec des fruits et un peu de chocolat noir fondu ou des pépites de chocolat, pourront aussi être utilisées de temps en temps au petit déjeuner vu la présence de protéines et le peu de sucre qu’elle contiennent (surtout si elles sont préparées au Xylitol de bouleau). Pour le petit déjeuner, on les …

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Photo de l‘article Smoothie vitaminé

Ne mangez plus vos émotions!

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Dans Blog

Après une dure journée, certaines personnes ont la fâcheuse habitude de compenser via l’alimentation, en grignotant, bien souvent sans même avoir faim.

Le problème, outré la prise de poids, c’est qu’en enfouissant nos émotions sous des kilos de nourriture, on né solutionne rien et pire, on apprend à né plus s’écouter. Et c’est sans …

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Petit topo sur les légumineuses

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Dans Blog

De quoi s’agit-il ?

Le terme légumineuses désigne des plantes dont le fruit est une gousse, comme les lentilles, les pois, le soja, les haricots et la cacahuète. D’autres variétés, moins cultivées, sont les fèves, les vesces, le fenugrec, le trèfle, le lupin et la luzerne. La gomme de guar, un additif de texture, est aussi …

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Pourquoi et comment s’hydrater correctement?

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Dans Blog

L’eau, présente à hauteur de 60% dans l’organisme d’un humain sain, est le majeur constituant du corps. Il est dès lors facile de comprendre que la déshydratation peut avoir des répercussions graves sur la santé, allant d’une baisse d’énergie à des problèmes cardiovasculaires pouvant mener au décès.

Réduction de l’eau …

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