Ingrédients

1/3 du coleslaw orange 130-150g de poisson blanc (j'ai utilisé de la plie) ou falafels 3 wraps à tacos sans gluten (petits) le jus d'1 citron 1/2 avocat 1/2 càc de mat.gr. de cuisson sel, poivre et Herbamare piquant

Préparation

1. Faites cuire le poisson dans une poêle …

Ingrédients

Pour les betteraves :

• 2 betteraves (lavées)
• 1 blanc d'oeuf
• 200g de sel fin
• 200g de gros sel

Pour les pâtes :

• 80-100g de pâtes de lentilles
• 1 filet de crème végétale
• thym
• feta de brebis (pour la déco)

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Battez le blanc d’oeuf en neige, ajoutez le sel …

Ingrédients pour 2 personnes

• 1 chou-fleur
• 2 càs d’huile de sésame
• 1 gousse d’ail
• 1 cm de gingembre frais
• 1 échalote
• 1 carotte
• 3 càs de petits pois surgelés
• 2 càs de sauce soja ou tamari

Préparation

1. Prélevez les fleurettes du chou-fleur et passez-les au robot de cuisine avec la lame à râper à gros trous. 2. …

Ingrédients

• 1/4 de chou rouge

Pour la vinaigrette :

• 50ml de crème végétale
• 1 càc d’estragon séché ou surgelé
• sel, poivre
• 1 càs de vinaigre de cidre
• quelques graines de grenade (surgelé ou frais)

Préparation

1. Emincez finement le chou rouge**, au robot de cuisine, à la mandoline ou au couteau.**
2. Préparez la …

Ingrédients

• 100g de courge butternut coupée en petits dés (ou surgelée)
• 200ml d'eau
• 1 carotte
• 1 petit oignon ou échalote
• 1/2 càc de cumin
• 1/4 càc de thym
• 1 pointe de càc de muscade râpée
• 2 oeufs
• sel, poivre
• 1 càc de matière grasse de cuisson
• 1 tranche de pain sans gluten

Préparation

1. Pelez et détaillez …

Ingrédients

• 1 càc de ghee ou huile de coco
• 1 oignon
• 2 branches de céleri
• 1 carotte
• 1 poivron rouge
• 1 gousse d’ail
• 1,5 càc de cumin
• 1 càc d’origan
• 1 càs de concentré de tomates
• 1 bocal de tomates pelées entières ou en cubes (environ 300g)
• 1 bocal de haricots rouges ou noirs
• 1 bocal de maïs
• sel, poivre ou …

Ingrédients

• 60g de flocons d’avoine mixés en farine
• 1 oeuf
• 50g de butternut congelée
• 120ml de lait végétal
• 1 càc de poudre à lever
• 1 càc d'un mélange 5 épices
• 1 pincée de muscade râpée

Toppings : - quelques oléagineux concassés - 1 càs de purée d'amandes goût cinnamon roll ou 1 càs de purée …

Ingrédients

• 6-8 carottes
• 1 échalote
• 2 càs de persil haché
• 1 càs d'airelles ou canneberges séchées
• 1 càs d’amandes blanches

Pour la vinaigrette : - 3 càs d’huile d’olive - le jus d’1/2 citron - 1 càs de mayonnaise à l’huile de colza ou olive - 1 càc de moutarde - 1 càc de sirop d’érable ou miel - Sel, …

Ingrédients

• 500g flocons sans gluten (avoine sg, soja, riz, sarrasin, quinoa, pois cassés, ...)
• 250g de mendiants sans raisins
• 125g de graines mélangées
• 200ml jus de fruits (pomme par exemple)
• 100ml huile de coco ou 100g de purée d'amandes
• 2 càs de cannelle (ou vanille, ou épices spéculoos, ...)
• 2 càs de sirop d'érable ou …

Ingrédients

• 2 betteraves (lavées)
• 1 blanc d'oeuf
• 200g de sel fin
• 200g de gros sel
• 1 bocal de pois chiches bio
• 2 càs de tahini ou purée d’amandes
• jus d’1/2 citron
• 2 càs d’huile d’olive + 1 càs pour la garniture
• 1 gousse d’ail
• Pain sans gluten (1-2 tranches)

Préparation

1. Préchauffez le four à …

Le plat complet parfait pour le midi, à batch-cooker et congeler pour en avoir pour les prochaines semaines !

Une recette express, idéale pour le petit déj et qui change des chakchouka à la tomate.

Pour les matins de semaine, mélangez tous les ingrédients (sauf les oeufs) la veille, et le matin vous n’aurez qu’à casser des oeufs par-dessus, enfourner et prendre le temps d’enfiler votre plus belle tenue de télétravail pendant que ça …

La foire de Liège vous manque ?

Voici de quoi la faire revenir dans vos maisons version healthy évidemment !

Ingrédients :

• 1 banane
• 1 pomme ou 1 kaki
• 1 datte moelleuse dénoyautée
• 1 à 2 càs d’eau de fleurs d’oranger
• 1 càc de cannelle
• 1 càs de purée d’amandes ou de cajou
• Du lait végétal, adaptez la quantité à …

Ingrédients

• 50g de quinoa
• 1 beau pavé de saumon frais
• 50-100g de chou rouge
• 100g de salade d’algues wakame (rayon poissons)
• 100g d’edamame (rayon surgelé, plongez-les dans de l’eau chaude un instant pour les dégeler puis égouttez-les)
• 2 càs de graines de chia
• 1 càs de graines de sésame
• 1 càs d’huile de sésame …

Ingrédients pour 2 gros bols :

• 1 gros pot de yaourt d’amande
• 3 ou 4 oranges (vous pouvez prélever quelques zestes pour la déco, ou pas)
• 2 càs de graines de chia
• 1 càs d’eau de fleurs d’oranger
• 1 poignée d’oléagineux concassés (ici, noix de pécan)

Préparation :

1. Pelez les oranges à vif et coupez-les en gros …